「表現建築家」による「脱構築建築」を主体とする、「どや建築という病」がテーマ。設計・施工・経済環境と時流がパラメーターとなり、さらにオリジナル志向のわりに流行を追う建築家の性癖を活写している。 なお、同窓でもあり、建築卒業後、政経も卒業して…

2階で会食、御通しは山菜で食べず、子持ち昆布は凡庸、空豆は丁寧に切れ込みも入り2皿堪能。 お刺身はまあまあ。山葵が大盛。繊細というより船盛で大胆。焼きもののメバルや金目鯛は楽しめたがこれも大まか。 お寿司は穴子と鰻が良かった。 お酒は獺祭など各…

先日、行きそびれた宇治の世界遺産を探訪。平等院は、浄土の宮殿のコンセプトが明確。清潔で、蓮の花が咲き、各所に小さな鉢も置いてある。 鳳翔館での解説や修復工事ヴィデオが分かりやすく、昔は宗教のパヴィリオンであったことが良く分かった。修復された…

夏が近づき、食欲減退。いつもの平野豆腐で愚妻の帰りを待ちながら料理。 お揚げは、2つに切り、電子レンジで温め、中をナイフで広げる。納豆を練り、大量の九条葱（4本位）を小口切りにして入れ、混ぜて馴染ませる。お揚げに詰めて、口を楊枝で閉じる。フラ…

このような著作が少ないため楽しめた。 時代の大まかな区分 ①律令：黎明期（8～11C）→寺社は造営、写経で商業セクター、門前は市の開催地 ②鎌倉・室町：市場経済の発展（12～15C）→荘園の解体、一揆による室町幕府の権威失墜 ③戦国時代：公権力（16C）→市場…

テニスの後、暑さでタイカレーも良いかなと訪問。タイカレーラーメン・ポーク（並）750円とカオマンガイ小（350円）で1,100円。 まずカオマンガイが出るが、チキンにごまだれがかかる和風。刺激が少なく、テーブルの辣油とレモンをどっさりでどうにか。パク…

京都在住、イギリス出身でもとゴールドマン・サックスのアナリストで観光立国を提唱する。漆塗りを生業とする小西美術工藝社の社長に請われ就任。 全体に、戦術立案はあるのだが、観光客や観光施設所有者、行政、コミュニティにどう満足してもらうかの戦略が…

初夏の陽気のなかテニスのあと訪問。開店後すぐ満席のご盛業。ハンバーグ（1,580円）は焼いたハンバーグにドゥミグラス・ソースたっぷり、横に白スパゲティ。玉葱たっぷりサラダを相手にお箸で食べると和むおいしさ。 ドゥミグラス・ソースは最後に白スパゲ…

この時期、カラスは営巣し、神経過。朝の5時過ぎに東洞院で御射山公園を通りがかると、電線に二羽連携しながら移動し襲ってくる。しかし、高倉を歩くとあまり面白いお店がないし、東洞院錦の八百屋のおばあさんに挨拶もできない。 遠回りだが、ここ当分は六…

ふつうは醤油ラーメンを食べるがここでは塩ラーメンに塩の尖りがなくこちらしている。チャーメン丼の醤油味との対比もできる。 麺が若干太くなり、腰がある（粘弾性で粘りが強くなり、弾力も増した）。とてもうまいが、チャーメン丼とのセットだと最近食べき…

暑くなってきたが、丼が食べたい気になった。平野屋の豆腐は冷奴で水を切り、酢橘の皮を卸して薬味に、果汁も絞る。 お揚げは幅を半分にして、5㎜くらいの拍子に切っていく。九条葱4本は斜切りに。お揚げを油抜きしてから市販のお出しで強火に。薄口しょうゆ…

体調いまいちななか、朝ごはんも食べられなかった。やっとお昼にお腹がすいて、二巡目は11時50分。若者の旺盛なごはんのお代わりをみていると40年前の早稲田でのオトボケの大盛ごはんを思い出す。 閑話休題、並にキャベツで750円。固め、薄目、脂なしのアラ…

ジュリアードというと、若くて新しい解釈のイメージがあったが、結成71年を経て、第一ヴァイオリンのマンも97年に退任、現在は若いジョセフ・リンが2011年から。曲目は無難な2曲に、現代のワーニックを挟む構成。 モーツァルト：弦楽四重奏曲 第19番「不協和…

もやしラーメン（670円）が野菜を摂れてお気に入り。50円のもやしは安くしゃきしゃき。中津からが近いくらいで梅田からは距離がある分安い。 卓上のニラを入れ、摺りごまをたっぷり、胡椒に、ガーリックで味の変化を楽しむ。麺は鉄砲笊でなく、平笊であげる…

Averag is Over が原題。AIと仕事、所得の関係を説くが、自身の好きなチェスの話が多い。知見は： ・人件費は高騰、非貿易部門の雇用は安定しすぎ、質が低い ・大卒者の多い都市にますます大卒者が流れ込む循環 ・野心的で才能豊かな若者は生活コストの安い…

不思議に空いている別館に。何故か出汁が薄く感じる。賑わいそばは、鯛の刺身の焼き霜が春らしい。口取りには稚鮎酢漬けが入る。アスパラの小鉢も良い。芝海老かき揚げは匂いが強くしゃりしゃり、ほろほろで固めの揚げ切り。

午前中の雨の予報もあり、大阪市地下鉄一日券（休日600円）を買い、雨でもありまずは心斎橋筋を難波に歩く。ナショナル・チェーンが多く、ドラッグ・ストアは爆買い対応か。 食事をしてから地下鉄で鶴見のアウトレットへ。花博の跡地で8角の支柱の周りに８つ…

京都拉麺小路で気に入っていたTETSUが三番街に開店。チェーン店として広く展開しているようだ。 あつもり並（800円）にする。席は空いているのに向い合せに案内された。上着のハンガーなどもなく、やむなく物入れを出して入れる。 あつもりだが麺は固い。あ…

京都〈千年の都〉の歴史の原本で、論文集に近い。当方にはこの内容が分かり易い。真面目で歴史都市学というべき内容だ。 楽しむというより学んだ。都市としての京都の3Kとしての閑散、官僚的、汚いは逆に、民間開発と私権の乱用、官製計画と民間誘導、衛生と…

テニスのあと、久々に訪問。定食がハンバーグ、エビフライ2本、エビ・クリーム・コロッケで1,000円とありこれにする。時間がかかるがオープン・キッチンを見ていると、ご夫婦とご子息の3人が役割分担。 ガルニはキャベツのみ、味噌汁は具だくさんになり若芽…

またも愚妻と滋賀を、今度は長浜。都市計画では自発的街並み形成で有名。JRで京都から1,320円で1時間と少し。小旅行は楽しい。 駅の観光案内で5館を選んで入れる「長浜浪漫パスポート」（1,000円）を購う。長浜の歴史がわかる長浜歴史博物館を嚆矢とした。歴…

平日の休みで小雨のなか、京都リサーチパークの裏手の御前花屋町へ。10時半の開店前で行列。ちょうど一巡目の最後で、うるとらつけ麺（1.5玉）にメンマで1,050円。 出てくるまで25分と丁寧な調理でスープは個別に鍋で温める自家製麺の製麺機も。つややかな麺…

経済学と医学の調和で、日本は偽薬漬けで耐性が生まれ薬が効きにくく新たな菌が発生、アベノミクスは日銀とメディアで防衛と批判。分からなくはないが凡庸な論点。 ベイズ推定（ https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%99%E3%82%A4%E3%82%BA%E6%8E%A8%E5%AE%…

散策の途中、抹茶メロンパンにひかれて買い求める。抹茶の味が濃く、メロンパン（京都ではサンライズと呼ぶ）のかりかりビスケット生地、中の懐かしいクリームが一体となり楽しめた。 3枚入りの食パンも抹茶味で独自。向かいのスーパー・マーケットで購った…

初夏の日差しがじりじり感じる。前の晩の驟雨で緑が目に染みる色合い。特に紅葉の青さと軽さが良い。花は終わって実が見える。 石も洗われ表情が良い、屋根からは水がぽたぽた落ちる。 シルバーの多い30人で案内はユーモアあふれる篠崎さん。六つの沓脱の前…

近所で御射山公園の南側。愚妻が鶏丼を食べたいとのことで訪問。お通し（250円）は筍煮と隠元のピリ辛でまあまあ。 お任せ5本の焼鳥とビールで1,000円と鶏丼にする。焼鳥は、ハツ、レバ、ネギマのタレと砂ズリ、皮の塩。どうも炭の臭いがしないで、鉄板とグ…

最近、あまり面白くもないトラブルに悩まされた。こういう時はテニスで発散なのだが、たまったストレス解消には良いが前向きの力にならない。 そこで、応援歌的な音楽で、早稲田大学の歌のCDや、入学式・卒業式でなじんでいる、ワグナーのニュルンベルクのマ…

宇治散策で12時前に入る。窓際の席からは宇治川と山々の緑が楽しめる。BGMはモーツアルトのピアノ協奏曲でいまひとつ。緑茶がまずは一杯で楽しめ、さらにほうじ茶をお代わりできたのが良かった。 穴子のお茶漬け（1,500円）は、抹茶塩の追加もできて、あられ…

INEQUALITY What Can Be Done？ 山形が訳者代表で、INEQUALITYをピケティでは格差としてたが、今回は不平等と翻訳。 イギリスの重鎮であり、ロールズの「正義論」やセンの「ケイパビリティ」も取り上げる。 対応策は低所得者にベーシック・インカム（参加型…

2階に移転、１階は和食と生姜焼きなどでこれも行かねば。 ステーキ・カツは1,300円＋税で、本日はサーロイン、味噌汁でなくうどんを選ぶ。出てくるのに時間がかかるためまずはサラダで、キャベツとスパゲティ・サラダで大盛。大きい、30㎝はある。ドゥミグラ…