日替わり（720円）、今日は豚炒め。しょうが焼きではなく薄い醤油炒め。これがうまい。メニューにはないが、さっぱりして良い。ちょっとウスター・ソースを足してもさらにうまい。 仕上げは、一味たっぷり入れたイリコ出汁の味噌汁とキューちゃん漬け・黄色…

新しい「悪の枢軸」ロシア・中国・北朝鮮が脅威との報道がある。ウクライナの惨状報道に気持ちが暗くなる。テニスでおばさま方に「戦争の殺人と、個人の殺人の違いは？」と聞かれても、国家の仕組み（外交・防衛・経済など）と暴力の陥穽としか言いようがな…

室町三条上ルにある中くらいの大きさのお店。金属ワイヤーに紙を敷いたかごに入れて買う。丸い輪の両側にパンがあるが、動線が輻輳。会計は機械に現金を入れる方式、カードなどは使えない。 ハード系のエピ、総菜系のガーリック・トースト、クロック・ムッシ…

Prestaに新しいタイヤを装着し、キノコ頭に見えにくいOGK CS-1 ヘリンボーン柄の軽いヘルメットも初使用して試しに走る。上賀茂神社の斎王桜と今井食堂の鯖煮を買い、帰りにはせがわの水曜の日替わりチキンカツと予定し、いそいそと走り出すと、走って5分の…

御所の出水と近衛の枝垂桜を堪能。そして、お昼はあっさりと中華そば（550円）と稲荷1つ（90円）。 さっぱりとうどん出汁にチャーシューの味のスープ、しなやかで細い麵が深い丼に入る。薄いチャーシュー2切れ、蒲鉾、細いもやしに和む。大きな胡椒入れがお…

5月かと思う晴れた暑い日。いそいそと電動自転車（電ちゃん）に乗り、丸太町を西に、清凉寺の奥の瀬戸川に着く。近くの嵯峨落柿舎北 公衆トイレを借りて7:30から描き始める。一点透視であり構図は楽だが、木が多く、八重桜も咲いており、手前の山と愛宕山の…

春めいてきてテニスも半袖半パン。陽射しが暖かい。桜がほころび、洛中は観光客が多く、スマート・フォンを見ながら歩いているのが目立つ。 久々に特田舎そばの大（特大と略す 680円）を。口開けに10人並んでいるのには驚いた。素早く注文してお冷を自分で取…

もうすぐ11ヶ月目、10Kg超の体を高速はいはいで動く。最近は、リモコン、スマート・フォン、スリッパに興味津々「隙あらば、取ってねぶろう」としている。ガラスとTV、椅子につたい立ちはいくらたしなめてもやってしまう。そして、お風呂に当方と入るのが大…

六角を上がった東洞院にある。近いため、正月の白味噌は樽買いを奥に置いて小分け小売りのここに決めている。 春はいかなごの佃煮が並び上物だ。不漁のため値段はそれなりに高くなってきた。 奥に立ち飲みもありレジの前に駄菓子のようなつまみがある。前田…

春の愛宕山を描こうと場所探しにModerata（28C）で8時半から走る。タイヤが快適、坂も楽だ。丸太町を渡月橋に向かい、西木屋町川取水口あたりからの愛宕山を狙うが全く絵にならない。これはいかんと鳥居本の瀬戸川が段流となっている先に愛宕山を捉える場所…

近くにあるため、愛用。特に、御膳味噌（甘目のうま味がある阿波特産 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BE%A1%E8%86%B3%E5%91%B3%E5%99%8C ）が手軽に手に入るのが便利。 白味噌も合わせるが、3種類あり最も辛口の蔵代の美舞を好んでいる。正月は近くの八…

自転車の愛好家は、リムとタイヤ、ブレーキとシュー、サドルを見れば分かる。金属ではなくゴムや弾性体は自転車が体と路面に接する要所だ。 左側サイド・ウオールに交換日を記入するのはチューブラー・タイヤ（セメント貼付けのため1年が最長）からの伝統。W…

代替わりしてから、久々の訪問。お昼の焼きそば定食（900円）は、850円の焼きそばに唐揚げ（3個 固め）にご飯、たっぷりの搾菜がついている。 麵は両面を焼く伊府麺、若いご主人が神経質な感じで野菜などを鍋に入れている。塩味の餡にくたくたの野菜、小さな…

話題の本を今頃読む。93年東大生物化学修了、イェールでPh.D、マッキンゼーでコンサルと良く分からない経歴。 AI（データの収集と処理）を軸に、ビジネス（課題と人脈か？）、データ・サイエンス（分析・理解）、データ・エンジニアリング（応用）を説いてい…

新作の和風醤油らーめんを、口開けで賞味。チャーシュー麵の大盛にすると1,250円。 大量の白葱小口切りと三つ葉、そして鳴門と海苔は穏やかな東京ラーメンのお味。ちょっと醤油が濃いめに感じるがチャーシューのタレの関係か。 太麺がうまく、6枚のチャーシ…

桜のピンクの花びらが疎水を流れ、岸辺のあぶら菜のイエロー、ライト・グリーンの対比の時期とのニュースがあり、早速Presta（23C）で三条通を東に行く。 疎水沿いは砂利交じりであり23Cではギリギリの道。ゆったり、走る。安朱橋から南側にあぶら菜が地元の…

雨のお昼、口開けに。先日のつけ麺にニンニク・チップを足して1,000円、並で麵は200g。（味薄目はできないとのこと） 大量のニンニク・チップが麵の上に乗る。つけ汁には麻油が浮かび香ばしい。これに卓上のニンニク酢をたっぷり入れる。胡椒、一味、山椒を…

英文はUpstream: The Quest to Solve Problems Before They Happen 社会システム全体を見るという提案と、問題の発生源の対応方法や陥穽を事例により体形的にまとめている。要は治療費削減には病気の予防に金をかけるべきということだ。知見は： 3つの障害と…

一度筍堀に招待頂いた方から筍が山程届いた。早速、茹でて、まずは筍ご飯を5合炊く。 出汁は羅臼昆布と伏高の出汁パック、お揚げは平野謹製を焼いて油抜きしたもの。これに、つけて頂いた山椒を天盛りにする。 お相手は、灰干し若布に上記の出汁を利用したす…

地下1階の通路も広がり、ダンジョンの原因となっていた御堂筋線前の通路も柱が減り見通しがよくなりつつある。 地下と1階から西側（大型6基）と補助的な東側（4基）シャトル・エレベーター（ 阪急と関係の深い東芝 https://www.toshiba-elevator.co.jp/elv/c…

阪急の茨木市駅から南へ、スナック街のような通りにある。カウンターだけで、先払いが珍しい。卓上には酢、胡椒、柚子七味がある。 醤油ラーメン薄口にワンタン（100円）を追加して880円。醤油に海苔、法蓮草、白い葱の小口切りは東京ラーメンを志向している…

世の中、低利資金がだぶついている。しかし、株価下落が見えており、ソフトバンクのアーム株担保（ https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUB261XZ0W2A320C2000000/ ）のノンリコース借入（ https://www.smbcnikko.co.jp/terms/japan/no/J0754.html ）は株価…

初めて訪問、ニンニクや旭ポン酢などが安い。青物はまあまあ、肉が安い、冷凍品も安い。 山積みのピザからガーリック・アンチョビー（540円）を選ぶ。家に帰って、切ってから温めるとアメリカのフード・コートみたいなお味。厚いパン生地と大きな耳。チーズ…

朝の9時に予約。案内は日傘の並河さんで9人、ゆったりと歩く。苔が大分復活している。新御殿はあと1年半、屋根の葺き替え工事で覆われている。 暖かい3月末の晴天、狙っている笑意軒横の枝垂桜も4分咲きで風情がある。住吉の松がつややかな緑。外腰掛の前の…

はやりの鶏白湯には飽きて、本店しかない鶏豚魚介清湯のつけめんを、醤油の並（980円、麵200g）にする。 小体な店で小汚い感じもあるが活気がある。カウンターが高すぎ、犬食いに近くなるのが残念。 麵は太くしなやか、うまみがある。汁は油が厚く覆うが、熱…

桜は、六角を西に行き六角堂をまず見る。枝垂桜が境内にある。これをゆったり朝一番に眺め、お昼位に御所の枝垂桜（ https://www.env.go.jp/garden/kyotogyoen/topics/img/100323_2.pdf ）を見に自転車で走る。すっくり一本たたずむ出水の桜が好きだ。夕陽を…

ひさびさに、ここで一番うまいと感じる きつねうどんの大盛を食べに。前は、大盛50円とお得だったが100円に値上がり（700円 7%値上がり相当）。 やわらかでしなやかさが増した麵はうまい。出汁も良い、蒲鉾一片が泣かせる。お揚げをゆっくり汁で膨らませなが…

立派なレタスが108円、豚しゃぶにして食べる。4つ割りにしてヘタ部分の芯を外す。洗って、あとは豚肉のバラを200g程用意。 お鍋に羅臼昆布を入れて、ニンニクすりおろし大量と七味と一味。そして、モリタ屋特製のゴマダレと旭ポン酢。 しゃきしゃきレタスが…

駅の近く、人気があると聞いて口開けに訪問。小ぎれい、油の臭いがしない。カウンターの端に座る。 日替わりの にしなかメンチ＆チキンカツ&ヒレカツ（850円）をドゥミグラス・ソースにして、カキフライ1個（180円）ご飯大盛（50円：後から追加料金に気づい…

モノラル主体のセットを買って、薄いケースに入れて作曲家別に並べておいた。珍しくピアノをHaskil で聴く。Schubert, Schuman, Scarlatti( https://en.wikipedia.org/wiki/Domenico_Scarlatti )等が特に良い。 Dynaudio Focus 340は反応が良く、モノラルの…