都市と楽しみ

都市計画と経済学の融和した都市経営を京都で考えています

三条 更科(京都 三条堀川):古びたお店で、和みの中華そばは懐かしさとうまさがある

 いつも前を通るが入ったことのないお店。小体で、テーブル2卓と周りに席も、床は石張りと三和土で冷えるのか石油ストーブで暖をとる。

 中華そばは430円とお値打ち、ちょっと小さめで醤油が濃い。和出汁にチャーシューの煮汁を足したようなお味。麺は茹で麺を戻したものかぼそぼそだがこれが懐かしい。

 大量の小口切り青葱、小ぶりなモモ肉チャーシュー3枚、メンマがそこそこ。うまいまずいなど超した「懐かしいお味」にしんみり

 永く続いてもらいたいお店だ